О питании в Онкологическом центре имени Н.П.Напалкова

Главная » Пациентам » О питании в Онкологическом центре имени Н.П.Напалкова

Поставщики Онкологического центра имени Н.П.Напалкова

1. ООО «Фроузен-Фиш»

ИНН: 7814741459

Юридический адрес: 194044, город Санкт-Петербург, Чугунная ул, д. 44 к. 2 литера А, помещ. 8-н

2. ООО «Вега-Групп»

ИНН: 7806592027

Юридический адрес: 195273, город Санкт-Петербург, Пискарёвский пр-кт, д. 131 стр. 1, офис 401

3. ООО «Транс-Логистика»

ИНН: 7810559960

Юридический адрес: 194044, город Санкт-Петербург, Чугунная ул, д. 44 к. 2 литера А, офис 303

Перечень поставляемой продукции

Основные категории продуктов:

• Свежие овощи и фрукты — источник витаминов и клетчатки, поставляются напрямую от проверенных агропредприятий.
• Молочная продукция — творог, кефир, йогурты, молоко, сметана (только с действующими ветеринарными справками).
• Хлебобулочные изделия — свежая выпечка без усилителей вкуса и вредных добавок.
• Мясо, птица, рыба — исключительно от производителей, прошедших ветеринарный контроль.
• Крупы и бакалея — рис, гречка, макароны, растительное масло, мука и другие товары длительного хранения высшего качества.

Утвержденное цикличное меню:

В нашем учреждении организовано лечебное питание в соответствии с Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 августа 2003 г. № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» и Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 июня 2013 г. № 395н «Об утверждении норм лечебного питания».

В учреждении используются следующие варианты стандартных диет:

• ОВД - Основной вариант стандартной диеты
• ВБД - Вариант диеты с повышенным содержанием белка (высокобелковая диета)
• НБД - Вариант диеты с пониженным содержанием белка (низкобелковая диета)
• НКД - Вариант диеты с пониженной калорийностью (низкокалорийная диета)
• ЩД -  Вариант диеты с механическим и химическим щажением (щадящая диета)
• 0а, 0б, 0в- Хирургические диеты (нулевые диеты) — назначаются после операций на органах желудочно-кишечного тракта, в послеоперационный период
• Зонд, Зонд 2  Зондовые диеты — назначаются при невозможности естественного приёма пищи (нарушение глотания, коматозные состояния, после операций на ЖКТ, челюстно-лицевой области)

Краткая характеристика диет:

• ОВД (основной вариант) — физиологически полноценная диета, назначается пациентам без выраженных нарушений функций органов пищеварения, в период выздоровления.
• ВБД (высокобелковая) — назначается при состояниях, требующих повышенного потребления белка (инфекционные заболевания, после операций, при анемиях, туберкулёзе).
• НБД (низкобелковая) — назначается при хронической болезни почек, печёночной недостаточности.
• НКД (низкокалорийная) — назначается при ожирении, метаболическом синдроме, сахарном диабете 2 типа.
• ЩД (щадящая) — назначается при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрит, язвенная болезнь, панкреатит, холецистит) в стадии обострения.
• Хирургические диеты (0а, 0б, 0в) — максимально механически и химически щадящие, жидкие, полужидкие, назначаются после операций на ЖКТ.
• Зондовые диеты (Зонд, Зонд 2) — жидкие, полужидкие смеси, вводятся через зонд, назначаются при невозможности самостоятельного приёма пищи.

День недели	Приём пищи	Блюдо
Понедельник	Завтрак	Каша гречневая на молоке, яйцо куриное отварное, чай черный сладкий.
	Обед	Рассольник, плов с говядиной, отвар из сухофруктов (Яблоко, Курага, Груша, Персик), салат из свежих овощей.
	Полдник	Кисель плодово-ягодный, фрукты свежие (апельсин, банан, яблоко).
	Ужин	Блюдо из мяса говядины, овощное рагу, чай черный сладкий.
	2-ой ужин	Кисломолочный продукт (кефир 4%,ряженка 3,2%,йогурт фруктовый 2,5%).
Вторник	Завтрак	Каша пшенная на молоке, сыр полутвердый ( Российский, Голландский),кофе с молоком.
	Обед	Борщ, гарнир из крупы, блюдо из мяса говядины, отвар из сухофруктов (Яблоко, Курага, Груша, Персик), салат из свежих овощей.
	Полдник	Отвар шиповника, фрукты свежие (апельсин, банан, яблоко), выпечное изделие (сдоба сладкая, булочка с творогом, морковник).
	Ужин	Блюдо из морских рыб тресковых пород (минтай, треска, пикша), овощной гарнир, чай черный сладкий.
	2-ой ужин	Кисломолочный продукт (кефир 4%,ряженка 3,2%,йогурт фруктовый 2,5%).
Среда	Завтрак	Каша рисовая молочная, чай черный сладкий.
	Обед	Суп фасолевый, , блюдо из мяса птицы бройлеров, гарнир из круп, отвар из сухофруктов (Яблоко, Курага, Груша, Персик),салат из свежих овощей.
	Полдник	Кисель (плодово-ягодный), фрукты свежие (апельсин, банан, яблоко), пирожок
	Ужин	Картофель тушеный с мясом говядины, овощной гарнир, чай черный сладкий.
	2-ой ужин	Кисломолочный продукт (кефир 4%,ряженка 3,2%,йогурт фруктовый 2,5%).
Четверг	Завтрак	Каша пшеничная молочная, сыр полутвердый (Российский, Голландский),кофе с молоком.
	Обед	Щи, блюдо из мяса говядины, гарнир из крупы, отвар из сухофруктов ( Яблоко, Курага, Груша, Персик), салат из свежих овощей.
	Полдник	Отвар шиповника, фрукты свежие (апельсин, банан, яблоко), выпечное изделие (сдоба сладкая, булочка с творогом, морковник).
	Ужин	Блюдо из морских рыб тресковых пород (минтай, треска, пикша), овощной гарнир, чай черный сладкий.
	2-ой ужин	Кисломолочный продукт (кефир 4%,ряженка 3,2%,йогурт фруктовый 2,5%).
Пятница	Завтрак	Каша геркулесовая молочная, яйцо куриное отварное, чай черный сладкий.
	Обед	Суп овощной, блюдо из мяса птицы бройлеров, гарнир из крупы, отвар из сухофруктов (Яблоко, Курага, Груша, Персик), салат из свежих овощей.
	Полдник	Кисель (плодово-ягодный), фрукты свежие (апельсин, банан, яблоко).
	Ужин	Блюдо из мяса говядины, овощное рагу, чай черный сладкий.
	2-ой ужин	Кисломолочный продукт (кефир 4%,ряженка 3,2%,йогурт фруктовый 2,5%).
Суббота	Завтрак	Каша манная молочная, яйцо куриное отварное, кофе с молоком.
	Обед	Суп гороховый, блюдо из мяса говядины, гарнир из круп, отвар из сухофруктов (Яблоко, Курага, Груша, Персик).
	Полдник	Сок фруктовый стерилизованный фруктовый (яблочный, яблочно-вишневый, персиковый, мультивитаминный ).
	Ужин	Запеканка творожная, чай черный сладкий.
	2-ой ужин	Кисломолочный продукт (кефир 4%,ряженка 3,2%,йогурт фруктовый 2,5%).
Воскресенье	Завтрак	Каша геркулесовая молочная, сыр полутвердый (Российский, Голландский),чай черный сладкий.
	Обед	Суп рыбный , голубцы с мясом говядины, отвар из сухофруктов (Яблоко, Курага, Груша, Персик).
	Полдник	Отвар шиповника
	Ужин	Блюдо из мяса говядины, овощной гарнир, чай черный сладкий.
	2-ой ужин	Кисломолочный продукт (кефир 4%,ряженка 3,2%,йогурт фруктовый 2,5%).